一、應付病毒感染，必須內外夾攻，裡應外合
人體遭受新冠病毒感染之後，是否會惡化成重危症，是沒有辦法加以預測的，既然無法預測，又沒有適合的藥物可以殺死病毒，那也不能任由其自行發展惡化死亡或坐以待斃呀! 總該另外找些真正有效的辦法吧！本書所推薦的新冠病毒中藥氫氧氣救命自然療法，就是採用裡應外合，內外夾攻的有效療法。
治療新冠病毒感染，最重要的外來的助力就是服用一千八百年前，「醫聖」張仲景的一系列清肺排毒湯—抗瘟疫配方，張仲景的中藥以及針灸此次在中國新冠戰役中得到全面的採用，其中鍾南山院士最為推薦的中藥是「蓮花清瘟膠囊」。不過由於國情法令不同，在大陸合格的中藥「蓮花清瘟膠囊」，並未曾在美國獲得FDA認證，有些私人進口到美國的蓮花清瘟膠囊悉數沒收銷毀。
台灣方面，也有衛生署「中醫藥研究所」獨家研製的「台灣清冠一號」中藥可作為臨床使用。
另外一種外來助力就水電解氫氧混和氣(2H2+O2)。吸入氫氧混和氣也受到大陸中央醫療主管的全力推薦，部份醫院也有採用高劑量維他命C注射。
內應方面，首先就是採用短期間斷醣生酮飲食，逼迫肝臟的抗發炎藥物(BHB酮體)工廠全面開工，製造出大量可以抑制發炎體(inflammasome)所導致發炎反應的β羥基丁酸(Beta Hydroxy Butyrate,BHB)，BHB就是酮體的一種。另外一內應就是採用可啟動細胞自噬作用(autophagy)的短期間低蛋白飢餓療法。
二、低蛋白質飲食可促進細胞自噬作用抗病毒
蛋白質攝取的調控，則與促進細胞自噬，提升免疫系統的抗病毒能力有關。適當的「斷食」(fasting)、「辟谷」有益於健康的說法，不但存在於數千年來的中華養生文化中，印度醫學及西方古典醫學中，也都有類似記載與流行，但是現代西方臨床醫學界，對於此類說法一向來都是表現出謠言止於智者的堅定態度。一直到了2016年，諾貝爾生理醫學獎得主大隅良典(Yoshinori Ohsumi)，揭露證實了生物在飢餓狀態下，反而會激發人體細胞積極的求生潛能之原理，並以實驗加以證實。這一向來被認為有爭議性的說法，才就此一槌定音。
大隅良典所獲獎的研究結果，是細胞自噬(autophagy)原理及實證，尤其是粒線體自噬(Mitophagy)功能。
大隅良典的細胞自噬理論，是建立在蛋白質攝取不可過多的基礎上，也就是蛋白質的攝取量，每天每公斤理想體重不可超過1公克(<1gm/kg/day)，若超過了，細胞自噬功能就會受到抑制，而細胞自噬功能的減弱，則與衰老及多種退化性疾病，如阿茲海默症、巴金森氏症，甚至與癌症息息相關。
人如果能刻意經由限制蛋白質的攝取量，故意營造出一種身體已經陷入蛋白質不足的饑餓狀態訊息，免疫細胞得到這訊息後，就可以促使免疫細胞啟動更強的細胞自噬(autophagy)及粒線體自噬(Mitophagy)機制。
人體有60兆個細胞，大部份細胞內都有粒線體，粒線體就等於是細胞的引擎發電機，一部車子通常只有一部燃燒汽油等燃料的引擎，而細胞引擎則可以同時使用葡萄糖、酮體(來自脂肪)及胺基酸(來自蛋白質)作為燃料。
引擎發電機對汽車而言，具有絕對的重要性，它一旦故障，車子就會熄火拋錨，因此造物主在設計時，不會安排細胞只有一個引擎，而是每個細胞擁有高達1000-2000個，甚至更多的引擎(粒線體)。
車子引擎必須定期進行保養維修，而人體60兆個細胞中的數千個引擎(粒線體)，也是必須日以繼夜的隨時隨地進行維修工作，才能有效率的運作。
車子的引擎發電機若老化了，其燃燒效率就會變差，因此所排出的廢氣就會比較多，例如會冒黑煙而無法達到驗車標準，細胞粒線體若老化，也會產生燃燒不完全而排放的自由基等廢棄物也會增多的情形。
海陸空軍、工兵、警察、消防部隊等，是保家衛國，維持社會治安機構的成員，保衛人體健康安全的機構就是免疫系統，免疫系統的種類成員也頗眾多，例如白血球(總稱)、淋巴球、殺手細胞、巨噬細胞、肥大細胞等等皆是，相當於維持社會治安的機構成員。
蛋白質並不是好的燃料，其作用只是作為建構起整體細胞硬體結構的建築材料，就好比蓋房子時所採用的鋼筋水泥砂石磚塊。
人的成長發育到了青春期，粒線體的功能最為旺盛，可是到了中年以後，粒線體(引擎)的功能就開始走下坡了，不但有些粒線體的功能減弱，甚至有些就直接損毀報廢了。現代西醫病理學專家都認同，幾乎所有疾病之發生，都跟粒線體的年久失修，功能退化，甚至凋萎有關，尤其是各種腦神經細胞退化性疾病，如阿茲海默症及巴金森氏症等，更是神經細胞自噬功能停擺的典型代表。
人體免疫系統細胞，會定期的巡視正在埋頭苦幹的各種器官細胞，對於受損的粒線體立即進行維修工作。蛋白質是人體修補粒線體時所需要的重要原料。
如果人在飲食中的蛋白質隨時足量攝取，有了豐富的蛋白質，免疫系統就可以好整以暇，好像公務員依法行政般，常規性的利用蛋白質來修復粒線體及所有的細胞器(organelles)。粒線體是最重要的細胞器之一，因為粒線體可以產生電力ATP，供應給所有的細胞器使用。所謂細胞器就是一個細胞內的各種功能各有不同的「零件機組」，而所有胞器所需要的電力(ATP)，都依賴粒線體供應。
上圖：動物細胞的基本結構細胞器
動物細胞的基本結構細胞器：1.核仁2.細胞核3.核糖體4.囊泡5.粗糙內質網6.高基氏體7.細胞骨架8.平滑內質網9.粒線體10.液胞11.細胞質基質12.溶體13.中心體14.細胞膜
胞器可依各自擁有膜的層數大致分為三類（廣義的胞器還包括囊泡及核小體等）：
l 雙層膜內共生體胞器主要包括粒線體等；
l 單層膜胞器主要包括內質網、高基氏體、液胞、溶體及過氧化體等；
l 無膜胞器主要包括核糖體、中心體及穹窿體等。
人如果刻意在一安全的短時間內，把蛋白質攝食量調整到低於日需量時，或於短暫數日內完全斷絕食用蛋白質時，整個免疫系統就會警覺到「荒年」的到來，於發起總動員，把那些尚未壽終，但已經呈現老舊破損細胞器上的蛋白質等零件，提前拆禦下來作為原料，用來修補或重建成新的細胞器、粒線體。
細胞中具有最重要發電功能的粒線體，也是可以經由粒線體自噬機制(Mitophagy)，把老舊的粒線體吃掉，再用它的原料來重建一個新的粒線體細胞引擎，這就是粒線體再生。人的粒線體只要能持續不斷的再生，人就不容易衰老或生病。
免疫細胞在跟病毒作戰的過程中，也必定會受到傷害，細胞自噬及修復機制的啟動，對於免疫系統戰鬥力的提升，肯定是有正面作用的，就好比把受傷的士兵醫治好後再重返戰場。自噬作用甚至可以清除入侵的病毒，把已經受到病毒感染的生病(已被病毒寄生)細胞分解掉，失去外膜裸露的病毒DNA、RNA，就失去再感染其他正常細胞的能力，這一工作乃是由自然殺手細胞(Natural Killer Tcell,NK
Tcell)來擔任的；NK Tcells的另一功能，是直接殺死已經由正常細胞突變，變節成為叛徒的癌細胞，這也就可以解釋，為什麼適當的斷醣生酮及低蛋白飲食，對於防範癌細胞擴散也有效果的原因。
不過，長時間過度的不當低蛋白低熱量飲食，也會帶來反效果，例如因飢荒而長久挨餓，導致的惡行營養不良，又稱嚴重蛋白質缺乏症(Kwasiorkor)，會引發身體分解內臟，如心臟、肝臟蛋白質的副作用，引起心臟及肝臟衰竭。
作者只是把清水斷食、斷醣生酮及斷蛋白質飲食，運用在治療特定疾病的臨時手段，但並不認同突發奇想的靈修式長期斷食。
三、何謂常蛋白質飲食
碳水化合物佔熱量來源的50%、油脂佔40%、蛋白質佔10%的常醣常油常蛋白質食物成份比例分配，才是人類所必須遵循的正確飲食方法，以上50%：40%：10%的比例，是得到全世界的營養醫學界所確認的，這比例跟10個月
大嬰兒所喝的人母乳比例(46%：47%：7%)是相近的(見下表)
|
人類熱量來源之成份 |
Carbohydrate 澱粉、碳水化合物(葡萄糖、乳糖) |
Fat脂肪 (多單元不飽和及飽和脂肪) |
Protein蛋白質(必需及非必需胺基酸) |
飲食內涵 |
|
人母晚乳(嬰兒10個月大)成分所佔總熱量比例 |
46% |
47% |
7% |
母乳DNA |
|
Normal Diet (正常飲食) |
50% |
40% |
10% |
常醣常油常蛋白質飲食(地球人類正常飲食) |
四、如何計算您吃下多少蛋白質
計算食物中蛋白質的含量時，是指蛋白質的乾物量，也就是必須先把生鮮食物中的水份扣除，例如一粒60公克重的雞蛋，因為它含約8成的水，因此減去48公克的水之後，這60公克重的雞蛋之乾物量只有12公克，其中一半(6公克)為蛋白質，另一半為脂肪。
瘦豬肉、雞肉、魚肉等肉類，其蛋白質(乾物)含量大約在20%上下，也就是說吃下100公克左右的肉類，大約可以得到20公克左右的(不含水)蛋白質(見下圖)
常見主食的營養成份及熱量 單位：100公克
|
品項 |
熱量 (大卡) |
水份 (g) |
蛋白質 (g) |
脂肪 (g) |
碳水化合物 (g) |
膳食纖維 (g) |
|
白米 |
355 |
14 |
7.5 |
0.9 |
77.2 |
0.3 |
|
糙米 |
364 |
12.2 |
7.9 |
2.6 |
75.6 |
3.3 |
|
白飯(乾硬) |
183 |
55.6 |
3.1 |
0.3 |
41 |
0.6 |
|
白飯(濕軟) |
122 |
68.6 |
2.7 |
0.3 |
28 |
0.4 |
|
意麵(濕) |
288 |
26.8 |
10.1 |
1 |
60.1 |
4.5 |
|
白吐司麵包 |
299 |
32.5 |
9.4 |
7.5 |
49 |
2.2 |
|
地瓜 |
85 |
78.3 |
1.6 |
0.1 |
17 |
3 |
|
馬鈴薯 |
76 |
80.9 |
2 |
0.1 |
14.8 |
2.2 |
|
瘦豬肉 (前腿) |
115 |
76.7 |
20.1 |
3.2 |
0 |
71 |
|
黃豆 |
446 |
8.54 |
36.49 |
19.94 |
30.16 |
|
|
豆腐 |
76 |
|
8 |
4.8 |
1.9 |
|
|
雞蛋 |
160 |
74 |
14.8 |
11.6 |
1.3 |
|
上表：常見食物的營養成份熱量表
在營養學上來說，正常飲食是建議蛋白質可以佔熱量來源的10%，也就是說一位理想體重70公斤，每天需要2000大卡熱量者(每天每公斤體重需要30大卡)，他所需要來自蛋白質的熱量為10%，也就是200大卡。
由於一公克的蛋白質可產生4大卡的熱量，因此200大卡相當於50公克(乾燥)的蛋白質(200大卡÷4大卡=50公克)
不過成人每天需要有10%的熱量，來自蛋白質的營養專家說法，其實已經是高估其需求量了，因為由母親分泌出來餵食10個月大嬰兒的母乳中，蛋白質才佔熱量的7%來看，其實70公斤成人所真正需要的優質(指各種必需胺基酸成份含量完整)蛋白質，只要5%(25公克蛋白質)就足夠了。
25公克的蛋白質，相當於一片3-4支手指大小的腔肉、排骨肉或一隻小雞腿，或100公克的黃豆等豆類，因為100公克黃豆的蛋白質含量就高達36.5公克。
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